Voici un calendrier de récolte des plantes médicinales :

Septembre :

Racines - angélique, acore, aunée, aristoloche, asperge, chicorée, fragon, chiendent, chélidoine, fenouil, carotte, persil, céleri, ombellifères en général, guimauve, polypode, raifort, valériane, potentille tormentille,saponaire...

Fruits - cynorrhodons, airelle, sureau, noix, coings, coriandre, figues, raisin...


Octobre :

Racines - aunée, bardane, bryone, consoude, fraisier, garance, rhubarbe, saponaire, valériane...

Fruits - aneth, angélique, bardane, genièvre, lin, tanaisie, coquelicot, gui de chêne, pépins de coings...

Novembre :

Fruits - genièvre, orange, citron...

Ecorce - bourdaine, frêne, chêne

Racines - petit houx (fragon), patience, potentille...

Décembre :

Racines - bistorte

Feuilles - ronce

Janvier :

Fruit - noix de cyprès

Plante - pulmonaire de chêne...

Février :

Bourgeons - sapin, bouleau, noisetier, chêne...

Ecorce - bouleau, saule...

Plante - mercuriale, joubarde...

Ronce de Romarin

Fleurs - tussilage, violette...

Mars :

Bourgeons - peuplier, plante à macérat glycériné...

Ecorce - chêne

Feuilles - pissenlit, pervenche...

Fleurs - pervenche

Avril :

Racines - valériane...

Feuilles - primevère, Lamier blanc, busserole, fumeterre...

Fleurs - primevère, lamier blanc, busserole...

Mai :

Racines - benoîte

Châtons - noyer

Feuilles et fleurs - lierre terrestre, pensée sauvage, pulmonaire, herbe à robert

Sommités fleuries - absinthe, marrube, cresson...

Feuilles - véronique, pariétaire, mélisse, chanvre...

Fleurs - bourrache, aubépine, pieds de chat...

Ecorce - bourdaine

Juin :

Feuilles et sommités fleuries - Aigremoine, alchémille, basilic, calament, petite centaurée, chélidoine, hysope, marjllaine, mélisse, menthe, mllefeuille, millepertuis, origan, persicaire, romarin, sauge, scolopendre, serpolet, tanaisie, thym, reine des prés, armoise, sarriette, tilleul,

Fleurs - bouillon blanc, mauve, guimauve, camomille, bleuet, bourrache, chèvrefeuille, verge d'or, coquelicot, grande centaurée

Semences - lupin, persil, avoine, orge

Août :

plantes de juillet +

Feuilles - pêcher, ményanthe, menthe, noyer, chélidoine

Fleurs - tanaisie, bourrache

Fruits - semences - ache, moutarde, angélique, anis vert, coqueret, fenouil, cumion, carvi, lycopode, cônes de houblon

Merci Fanny

Le Tilleuil, par exemple, se récoltera le soir. Les principes actifs sont libérés à ce moment de la journée pour attirer un papillon le sphynx du Tilleuil qui ne le butine que la nuit!

Les fleurs et sommités fleuries sont récoltées en plein épanouissement.

Les feuilles juste avant la floraison.

Les graines à leur maturité.

Les racines en automne et hiver, pendant le repos végétatif de la plante, là où elle accumule les réserves.

Septembre :alc2:
feuilles plantain lancéolé, pissenlit,ortie, myrtille, bouillon blanc
racines bardane,oignon, réglisse, pissenlit, violette odorante
sommités absinthe,armoise commune, basilic, bourrache, bruyère, liseron, géranium herbeà Robert, hysope, menthes aquatique et poivrée, ortie, prêle des champs
fruits aneth, avoine, aubépine, genévrier, physalis alkékenge
graines grande capucine, marronnier d'Inde, nigelle
fleurs bouillon blanc, bruyère, buglosse, houblon, lamier blanc, mauve sylvestre, paquerette, safran, souci, trèfles des prés et rampant

octobre :cherry:
feuilles myrtille
racines benoîte commune, bistorte, buglosse, bugrane épineuse, chiendent, consoude, garance, gentiane jaune, guimauve, inule grande aunée, pissenlit, potentille ansérine, primevère, reine des prés, réglisse, sanguisorbe officinale, saponaire, tormentille, violette odorante
écorces aulne glutineux, bourdaine, cerisier à grappes, frêne élevé, noisetier, chêne pédonculé, chêne rouvre, nerprun, orme, peuplier noir, robinier faux-acacia, saule blanc,
fruits aubépine, chêne pédonculé, chêne rouvre, genévrier, nerprun, physalis alkékenge, ronce, sorbier des oiseleurs
graines grande capucine, marronnier d'Inde
fleurs safran

et alors Danielle? tu t'es arrêtée...et t'as oublié de continuer...

Novembre
racines bistorte, consoude, gentiane jaune, guimauve, raifort, reine des prés, persil frisé, saponaire
sommités persil frisé
fruits aubépine, physalis alkékenge, cynorrhodons
fleurs safran
écorces saule, viorne
Décembre


Janvier
repos complet, la nature dort, les herboristes sont priés d'en faire autant

Février :feuchaud:
affuter le canif, la serpette, le sécateur... et réparer les paniers

Mars
Branle-bas de récoltes
feuilles violette odorante
racines bistorte, chiendent, consoude, guimauve, grande bardane, gentiane jaune, iris germanica, genévrier, persil crispé,pissenlit, potentille ansérine, sanguisorbe, saponaire
sommités ficaire, pissenlit, violette odorante
fleurs tussilage, violette odorante
écorces aulne glutineux, noisetier, frêne élevé, peuplier noir, peuplier tremble, robinier faux-acacia, saule blanc

Avril
feuilles aulne glutineux, pulmonaire, violette odorante
racines chiendent, guimauve, grande bardane, raifort, reine des prés, sanguisorbe
sommités ficaire, pissenlit, violette odorante
fleurs matricaire,paquerette, pissenlit, tussilage, violette odorante
écorces aulne glutineux, chêne, orme, peuplier noir, peuplier tremble, robinier faux-acacia

ça c'est de la super Danielle!!! :superman:

Mai
feuilles aigremoine, aubépine, aulne glutineux, bouleau blanc, busserole, fraisier sauvage, noisetier, ortie dioïque, pissenlit, reine des prés, ronce, sauge officinale, sauge sclarée
racines raifort
sommités achillée millefeuille, aigremoine, alchemille, aspérule odorante, aubépine, bourrache, buglosse, capselle bourse-à-pasteur, cresson de fontaine, lierre terrestre, ortie dioïque, pensée sauvage, potentille ansérine, prêle des champs, sarrasin
fleurs achillée millefeuille, anthyllis vulnéraire, aubépine, buglosse, camomille allemande, coquelicot, lamier blanc, matricaire, mauve sylvestre, pâquerette, pissenlit, primevère, robinier faux-acacia
écorces aulne glutineux

Juin
feuilles arnica, aubépine, bouleau blanc, busserole, cassis, chêne pédonculé , chêne rouvre, épilobe à feuilles étroites, fraisier sauvage, framboisier, frêne élévé, mauve sylvestre, myrtille, noisetier, noyer, ortie dioïque, pissenlit, plantain lancéolé, reine des prés, ronce, sauge officinale, sauge sclarée
racines carotte
sommités achillée millefeuille, agripaume, aneth, arnica, aspérule odorante, aubépine, ballote fétide, bourrache, brunelle, buglosse, capselle bourse-à-pasteur, centaurée bleuet, cresson de fontaine, herbe à Robert, lierre terrestre, linaire commune, liseron des haies, marrube, mélilot, ortie dioïque, pensée sauvage, persil, poivre d'eau, potentille ansérine, prêle des champs, pulmonaire, renouée des oiseaux, sanguisorbe, saponaire, sauge sclarée, thym
fleurs achillée millefeuille, anthyllis vulnéraire, arnica, , aubépine, buglosse, lamier blanc, matricaire, mauve sylvestre, mélilot, pâquerette, reine des prés, robinier faux-acacia, rosa centifolia, sauge sclarée, sureau noir, tournesol
graines grande capucine

Juillet
feuilles aigremoine, arnica, ballote fétide, cassis, chêne pédonculé, chêne rouvre, épilobe à feuilles étroites, fraisier sauvage, framboisier, frêne élevé, guimauve, mauve sylvestre, mélisse, myrtille, noisetier, noyer, ortie dioïque, pissenlit, plantain lancéolé, romarin, ronce, sauge officinale
racines carotte, oignon
sommités achillée millefeuille, absinthe, agripaume, aigremoine, alchemille, aneth, arnica, armoises citronnelle et commune, basilic, bourrache, brunelle, capselle bourse-à-pasteur, centaurée bleuet, estragon, herbe à Robert, hysope, lavande officinale, lierre terrestre, linaire commune, liseron des haies, livèche, lycope d'Europe, marrube, mélilot, menthe, millepertuis, origan, ortie dioïque, pensée sauvage, persil, poivre d'eau, potentille ansérine, prêle des champs, renouée des oiseaux, sanguisorbe, saponaire, sarriette, sauge sclarée, serpolet, thym
fleurs achillée millefeuille, arnica, bouillon blanc, buglosse, camomille romaine, coquelicot, guimauve, lamier blanc, lavande officinale, matricaire, mauve sylvestre, mélilot, menthe, pâquerette, reine des prés, rosa centifolia, rose trémière, sauge sclarée, souci, tilleul, tournesol
fruits carvi, cassis, coriandre, fraisier sauvage, framboisier, grémil officinal, myrtille
graines grande capucine, moutarde noire, moutarde blanche, nigelle
stigmates maÏs
Août
feuilles cassis, épilobe à feuilles étroites, fraisier sauvage, framboisier, frêne élevé, guimauve, mauve sylvestre, mélisse, myrtille, noisetier, ortie dioïque, pissenlit, plantain lancéolé, romarin, ronce
racines ail, carotte, oignon, sanguisorbe, valériane
sommités achillée millefeuille, absinthe, agripaume, aigremoine, armoises citronnelle et commune, ballote fétide, basilic, bourrache, brunelle, bruyère, estragon, herbe à Robert, hysope, lamier blanc, lavande officinale, linaire commune, liseron des haies, livèche, lycope d'Europe, marrube, mélilot, menthe, millepertuis, origan, ortie dioïque, pensée sauvage, persil, poivre d'eau, prêle des champs, renouée des oiseaux, sanguisorbe, sarriette, sauge sclarée, serpolet, solidage verge d'or, thym
fleurs achillée millefeuille, bouillon blanc, bruyère, buglosse, camomille romaine, centaurée bleuet, coquelicot, guimauve, lavande officinale, mauve sylvestre, mélilot, menthe, pâquerette, reine des prés, rose trémière, sauge sclarée, souci, tournesol
fruits aneth, avoine, cassis, chardon-marie, coriandre, framboisier, grémil officinal, myrtille, ronce, sureau noir, sureau rouge
graines grande capucine, cucurbita pepo, lin, moutarde blanche, nigelle, tournesol
stigmates maïs

...
cette liste n'est pas exhaustive, j'ai essayé de ne pas reprendre les plantes déjà citées par Fanny, et me suis servie de la Flore bleue 2ème édition, ainsi que du livre "Plantes médicinales" - J.Volak, J.Stodola, F.Severa - Ed. Gründ


Parfois, comme cette année, les dates de récolte sont avancées pour des raisons disons climatiques: observez l'évolution de la nature et la maturation des plantes pour juger du moment propice.

Le terrain de cueillette ne devra pas être pollué (loin du trafic, d'usines, des champs traités, se méfier d'anciens sites industriels en friches ou d'anciennes décharges...)

Identifiez avec précision la plante que vous voulez récolter, cela évitera des désagréments ou pire... au besoin faites vous confirmer l'identification par une personne compétente.

La reine des prés fleurs étant réputée ne garder ses principes actifs que 6 mois, pas la peine d'en stocker des tonnes:
Ne cueillez donc pas trop de plantes mais évaluez votre besoin réel et évitez même de les récolter si elles ne sont pas en grand nombre, pour leur laisser toutes leurs chances de se reproduire, et surtout renseignez vous si elles ne sont pas protégées localement ou en voie de raréfaction (drosera, lys martagon, orchidées, chardon bénit...)

Pour récolter les écorces , ne prélevez jamais sur la totalité de la périphérie de l'arbre ce qui le ferait mourir, la sève ne pouvant plus circuler, le mieux est de faire sa récolte sur des arbres qui viennent d'être abattus ou des branches cassées après une tempête par exemple (il me semble que ce conseil avisé a déjà été donné sur le forum)...

Cueillez des parties saines, non malades ou tachées, de plantes vigoureuses sans abîmer la plante si possible (quelques feuilles par pied, quelques fleurs... )

choisissez le bon moment de la journée (cf conseils de Manda ci-dessus)

faites sécher avec soin vos plantes dès que possible et stockez les au sec dans un bocal ou un sac de papier étiqueté ( nom de la plante, date de récolte)

les principes actifs subsistent un an pour les feuilles, deux ans pour les racines , trois ans pour les macérations... il peut être intéressant de prévoir quelques prépas à faire sitôt la récolte.

Merci Danielle! tu es géniale!!!

:geek:

Voici une précision qui me vient de David dont le site L'Herboriste est très intéressant.


"bien sur quand on parle d’écorce on pense tout de suite au tronc de l’arbre mais la récolte ne se fais jamais sur le tronc car elle ne contient pas de principe actifs surtout si l’arbre est âgé et traumatise l’arbre pour rien en plus (on peut récolte sur le tronc des arbres jeune 2 à 3 ans mais la récolte sur le tronc condamne l’arbre) de même on ne récolte pas sur les branches charpentières trop âgées est donc pauvres en principes actifs, en faites la récolte d’écorce se fait sur les branches de 2 à 3 ans.

Sinon voici une aide pour récolte la quantité nécessaire de plante

de racines fraiches donne après séchage 250 à 350 g de drogues sèches

1 kg d’écorces fraiches donne 300 à 400 g de drogues sèches

1 kg de feuilles fraiches donne 150 à 250 g de drogues sèches

1 kg de fleurs donne 100 à 200 g de drogues sèches

Pour les graines, elles ne perdent pas trop de poids au séchage."

super!!!

Je vous communique une autre liste, plus générale concernant cette fois les parties des plantes et le calendrier de leur récolte :

Racines, rhizomes... : la récolte se fait de préférence en automne car ils ont accumulé leurs réserves, peut se faire au printemps avant le départ de la végétation.

Tiges : la récolte se fait à l'automne.

Feuilles : en plein développement, avant la formation des boutons floraux. La teneur en principes actifs, diminue dès l'apparition des boutons floraux.

Sommités fleuries : la cueillette se fait au début de l'épanouissement et surtout avant la fécondation.

Bourgeons : fin d'hiver, début du printemps, avant la montée de sève.

Fruits charnus : Avant la maturité complète.

Semences, graines : on les recueille quand la plante est complètement sèche.

Ha oui, voilà ce que je devais faire : un récap de ce topic. Pff j'le ferai ce WE.

tu te fais un dossier?

oui y a trop d'infos un peu partout sur ce forum, je me les récapitules. PFFFF dur bouleau.

merci Danielle!!!

merci Danielle
mais pas encore vu ici de Salix alba ((
faut surement que j'aille un peu plus vers le nord...
à moins qu'après ce séchage, tu descendes, toi vers le sud !?

ça mérite une fiche à part entière ça ! Merci Danielle... question bête pourquoi est ce le moment en ce moment ? Simplement parce qu'on a rien d'autre à faire en cueillette ou y a t-il une raison que seul les vrais initiés connaissent.... ?

chiendent pourquoi ne lis-tu pas la fiche en entier?????

ben c'est fait ! mais je dois avouer que je n'y trouve pas réponse à ma question !!!

merci Herboriste!

je pense que ta remarque est judicieuse, il est impropre à ma connaissance de parler d'écorce de racine comme partie de plante utilisée, il s'agit alors de la dénomination racine. Néan moins au Canada il se pourrait que l'on récolte "l'écorce de la racine", Paulette Vanier décrivant précisément comment procéder, demandons leur ce qu'il en est, c'est intéressant.


courriel envoyé à passeport-santé pour en savoir plus sur "l'écorce de racine".

l'article de Paulette Vanier sur la récolte des écorces, en général, est tiré de sa page sur la viorne http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/HerbierMedicinal/Plante.aspx?doc=viorne_hm

et ne concerne pas le saule en particulier, dont l'écorce se récolte effectivement sur les rameaux jeunes comme tu l'explique fort bien, mes excuses d'avoir juxtaposé ces paragraphes .

Salut Danielle je vois que tu est des Ardennes aussi
Si on parle aussi d'écorce de racine par exemple pour le grenadier.

Meme pour la viorne j'ai du mal à comprendre excusez moi mais quand il y a quelques chose qui me chagrine j'aime bien y voire claire :D
En tous cas je fait des recherches car cela m'intrigue

je trouve que c'est une bonne démarche!

l'écorce de racine pour moi est différente de l'écorce, quand il s'agit d'ecorce de racine on le precise comme pour l'ecorce de racine de grenadier. C'est pareil on a l'ecorce , la seconde écorce, l'aubier toue c'est partie sont différante, comme la racine et l'ecorce de racine.

Car pour la viorne en herboristerie c'est bien l'ecorce qui est vendu pas l'écorce de racine. Moi j'ai toujours utlisé l'ecorce pour les contracture musculaire. D'ailleurs la teinture se fait avec l'ecorce.
C'est pour ça je comprend pas. Peu être qu'au Canada il y a une autre façon de voire qu'en France je pense que c'est peut être là l'explication??????

je suis d'ccord pour différencier l'écorce de racine et l'écorce aérienne. cherchons quelques infos.

En faites je pense que le problème vient de ce le texte de Pauline Vernier à été extrait de contexte et en faite quand elle pard des differentes espèces elle parle des différente espèces de virburnum cette recolte ne concerne que les viornes.

oui, c'est probablement l'explication, j'attends leur réponse qui tarde à venir.

Bonjour,

Voici mon premier message, et je commence par vous poser une question qui me tracasse depuis que l'on m'a donné cette info...

J'ai l'habitude de ramasser du thym et d'autres plantes aromatiques dans mes collines, où elles poussent à foison....

On vient de me dire qu'il faut se méfier des déjections des animaux sauvages et en particulier des renards qui transmettraient des maladies dont une (je ne connais pas le nom) qui serait mortelle et détruirait le foie plusieurs années plus tard

J'ai d'abord pensé qu'il s'agissait d'une rumeur pour aiguiller les gens vers les pharmacies ou les magasins qui ont le culos de nous vendre du thym en sachet et relativement cher en plus, pour une région où il n'y a qu'à se baisser pour le ramasser.....

Mais je suis inquiète tout de même....
Qu'il s'agisse du thym ou de tout autres plantes, qu'en pensez vous ???
On m'a dit de rincer les plantes avant ????

Ca suffirait ça ?????

D'un autre côté pour les infusions puisque de toute façon l'eau bout, ça devrait suffire, mais voilà, les aromates j'en mets à toutes les sauces, sur les pommes de terres, dans les salades, enfin sur beaucoup d'aliments, et je ne les fais pas toujours cuire.....

Quels sont vos avis sur la question svp ???
Merci

cette maladie dont le nom m'échappe aussi est bien réelle, on recommande de ne pas manger les myrtilles sauvages ainsi que fraises des bois qui risquent d'être souillées par les déjections des renards, peut-être le thym et le romarin aussi...cette maladie est détruite par la cuisson, rincer ne sert à rien, il faut cuire.

Oulalalala, mais c'est que c'est pas du tout rassurant tout ça.....

Merci pour vos réponses et pour les informations. Donc c'est bien vrai, cette info que l'on m'a donné était valable.....

Oui mais alors, il s'agirait de beaucoup de plantes en fait qui peuvent être touchées....

Dans ce cas, mm nos simples salades ou tomates ou autres légumes qui proviendraient d'un paysan peuvent être contaminées.
Qui peut savoir quels sont les animaux qui ont traversés les champs de jour ou de nuit ???

Par chez moi il y a un herboriste trés connu, parfois je lui achète des plantes, rien ne me dit qu'elles ne sont pas contaminées non plus pfff

Les plantes du commerce elles, sont ionisées (c'est à dire irradiées) et je ne voulais pas en acheter pour cela.....

Donc je suis très très perplexe maintenant

oui cette parasitose a toujours existé et est perverse !
Raison de plus de se méfier des lieux de récolte.
Quelques précautions basiques permettent d'éviter l'infestation.

Toujours bien nettoyer les salades sauvages,
et au dernier rinçage, laisser tremper dans une eau vinaigrée.

Pour les myrtilles, pas de souci avec les tartes ou les confitures.
La cuisson détruit le ver parasite.
En est il de même pour une infusion ? je ne saurai l'affirmer.

Quant aux récolteurs de plantes médicinales,
ils sont tenus à un cahier des charges pour leurs lieux de récolte
mais rien évidemment ne garantit qu'aucun renard n'est passé sur le terrain !!!

Merci Flore pour ces renseignements.....
Et je viens de cliquer sur ton lien, ton site est trés beau et me semble trés intéressant, donc, clic favoris lol

Bon puisque j'ai lancé un sujet potentiellement inquiétant, j'ai fais à mon tour un peu de recherches sur le net maintenant que je connais le nom de cette saleté :-)))

Voici un peu de doc :

Seule la cuisson des aliments au dessus de 80 °c je crois (haute t° de toute façon) détruit les spores, pas la congélation.
Il n'est pas recommandé de cueillir les baies sauvages à moins de 80 cm du sol et les légumes cultivés dans une zone non clôturée, ou accessible au renard doivent être consommés avec les précautions précitées.


Par contre, ils sont détruits par des températures supérieures à
60 °C. Les aliments cuits sont donc propres à la consommation.
source : http://www.urcam.org/fileadmin/FRANCHE-COMTE/eurechinoreg/AboutEchino_f.html

En absence de description précise des modes de contamination humaine, des règles élémentaires d'hygiènes doivent être suivies par les populations vivant dans les zones où le cycle ce parasite est actif ("zones d'endémie") :

* porter des gants pour tous les travaux en plein air et se laver les mains après ces travaux,
* se laver les mains après avoir toiletté son animal de compagnie, ou avoir joué avec lui
* cuire ou frire tous les aliments provenant des champs, des forêts ou des jardins potentiellement accessibles aux renards.

On ne doit pas manger de pissenlits ni de baie sauavages(framboises ou
mûre crue myrtilles) qui sont en dessous de 80 cm de haut


hauteur maxi du jet d'urine des renards et déplacement des larves qui sont au sol



Carte qui interprète l'infestation en France
http://www.urcam.org/fileadmin/FRANCHE-COMTE/eurechinoreg/map03.html

Super calendrier, je comptais m'en faire un, et bien tu m'épargnes bien du boulot ^^ Merci !

Super, je n'avais pas vu cette fiche Merci à Alex de l'avoir ressortie et merci a tous les herboristes qui ont participé!!