j'ai acheté l'autre jour 20g de pétales de monarde d'un beau rouge carmen...
IL s'agit d'un achat coup de coeur. L'infusion que j'en ai faite a été d'un joli rose pâle . Mais outre le parfum agréable de celle-ci, quelqu'un pourrait-il me donner quelques informations sur ces propriétés?
d'avance merci!!

La monarde est une plante digestive. Elle est aussi appelé thé d'Oswego ou monarde bergamote.



Et c'est une super tisane.
J'espère t'avoir aider...

La plante renferme dans toutes ses parties, y compris les fleurs, une essence aromatique riche en thymol et en carvacrol. La belle couleur rouge des fleurs est due à une matière colorante particulière, la monardine.

Propriétés :
La plante est efficace en cas de digestion difficile, de flatulences ou de nausées, ainsi que pour les problèmes respiratoires, les maux de gorge et les états d'instabilité ou de fragilité nerveuse.
Infusion : 40 g de fleurs séchées pour 1 litre d'eau. Laisser infuser 10 minutes.

Autres usages :
La monarde, très aromatique est un excellent condiment. On utilise les feuilles et les sommités fleuries, fraîches, finement hachées dans les salades, les soupes et divers plats de la même façon que le thym. Mais il faut l'ajouter en fin de cuisson pour éviter que son essence s'évapore.
Dans les pays germaniques, on prépare souvent un sirop rafraîchissant et joliment coloré, que l'on appelle "sirop de mélisse dorée" ; la plante ayant pour nom "Goldmelisse", en Allemand.

Encore une plante que je découvre grâce à vous, merci

En plus elle est assez polyvalente!

Elle ne doit pas être facile à trouver dans le commerce

merci pour tous ces renseignements, c'est vrai que l'infusion est trés goûtée, un peu poivrée. Peut être un peu trop marquée (mon homme a trouvé cela limite épicé) mais cela doit donner du peps à d'autres plantes en mélange. De belles préparations en perspective pour Noël!!