Bonjour
La rhubarbe a des parties comestibles.
Ses feuilles sont toxiques.
Ses propriétés médicinales sont-elles intéressantes ?





@+

elle est intéressante oui, je te dis ça bientôt!

je pense que tu vas être de corvée de confiture Farewell !!! :D

la rhubarbe des jardins ou rhapontic, appréciée pour ses pétioles en excellentes compotes et confitures, renferme de l'oxalate, qui irrite les reins si la consommation est excessive.
Les rhubarbes Rheum sp. Polygonacées ont des racines à propriété laxative , si l'effet est prolongé cela peut entraîner une hypokaliémie. La prise de racine potentialise (augmente) les effets des diurétiques thiazidiques, des corticostéroïdes, de la réglisse, des digitaliques, des quinidine-like.

La rhubarbe de Chine, préconisée par la médecine chinoise, ne doit pas être confondue avec la rhubarbe des jardins: ses larges feuilles sont découpées.
Photo prise dans le jardin médicinal Mathias de Lobel à Bailleul:



ses propriétés sont laxatives ( action sur l'absorption de l'eau et des électrolytes , stimulation des muscles intestinaux ) ou purgatives.
elle est extrêmement efficace pour traiter les symptômes de la constipation occasionnelle, mais totalement déconseillée sans avis médical.

les précautions d'emploi: limiter le nombre de laxatifs pris en association et période limitée à 8 ou 10 jours; administration contre-indiquée chez l'enfant de moins de 10 ans et déconseillée entre 10 et 15 ans ainsi qu'en cas de grossesse ou d'allaitement. Des mesures d'hygiène et de diététique doivent être associées au traitement. Attention: Plusieurs effets secondaires en cas d'utilisation prolongée comme une sorte de dépendance et une affection appelée maladie des laxatifs entraînant colite avec diarrhées et douleurs abdominales, pigmentation du côlon et du rectum, et troubles électrolytiques accompagnés d'une baisse du potassium sanguin à l'origine de troubles du rythme cardiaque graves. (mêmes effets secondaires avec le séné, la bourdaine, le cascara, la quassier, l'aloès, le tamarin!)
il existe dans le commerce de nombreuses préparations sans autorisation de mise sur le marché (AMM), à proscrire ainsi que les formes en vrac.
les principes actifs sont des dérivée anthracéniques (2 à 5%) constitués en majorité d'hétérosides d'anthraquinones (formes oxydées)

en cas de constipation , en plus d'une alimentation riche en fibres, en liquide, d'exercice physique, de diminution du stress, en ayant écarté les contre-indications par une visite chez votre médecin, il est possible de ramollir les selles avec une cuiller à soupe d'huile d'olive à jeûn tous les matins et on peut augmenter le bol fécal avec les plantes à mucilages : son moulu ( 1 à 3 cuillers à soupe par jour , mélangé aux aliments), graines moulues de lin ( 1 cuiller à soupe 2 à 3 fois par jour avec un verre d'eau en dehors des repas), graines de psyllium ou d'ispaghul ( 1 ou 2 cuiller à soupe avec un verre d'eau le soir), gomme de Sterculia ( 10g de granulés par jour)

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Bravo Danielle! Il me semble que la rhubarbe est utilisée sous une certaine forme pour les bronches, il faut que je retrouve ça!

Mais tous le monde est déchainé sur ce forum !!!! super !

et pis la tarte à la rhubarbe, personne n'en parle de la tarte à la rhubarbe :no: c'est pourtant bon.....

tu me donnes faim, en plus c'est l'heure!

bon appétit , et attention, bientôt régime

hum, hum... bientôt...

allez une petite tarte pour la route!

Fabienne... qui va nous laisser sa recette de la tarte à la rhubarbe ... hein Fabienne ?

même pas, je l'achète toute faite, à la boulangerie........... un régal, avec beaucoup de sucre bien entendu une pure merveille, j'en ai l'eau à la bouche

quoi? tu vas tout faire pour que la boulangère t'avoue sa recette! obligé, maintenant que tu nous a alléchés!

Ro là là .....

Moi je suis toute fébrile car j'ai un pied de rhubarbe qui attend d'être planté... et si çà ne prenanit pas comme la dernière fois......

Moi aussi je veux ma tarte à la rhubarbe!!!!!!!!!

pour la tarte à la rhubarbe :
200g de farine
100g de beurre
50 de sucre
1 oeuf
bien malaxer et laisser au frigo 1 heure
couper la rhubarbe en cube et la saupoudrer de sucre, laisser 1/4heure. Etaler la pate, la faire blanchir 5 minutes.
étaler la rhubarbe dessus et tartiner de crême fraiche. Au four 15- 20 minutes. Déguster tiède. et miam miam

miam! mais avant l'ignorante ici voudrait savoir ce que c'est blanchir la pâte???

tu fais des petits troutrous avec une fourchettes sur ton fond de pate, et tu commences à la faire cuire sans rien dessus.

merci! eeeeeh, c'était tout simple!