Aubépine , crataegus oxyacantha, crataegus laevigata, crataegus monogyna, de la famille des rosacées, appelée épine blanche, épine de mai, blanche épine, abapin, noble épine, mai, sable épine, poire d'oiseaux, senellier, perrette, bois de mai, (anglais :hawthorn).



je commence par cette plante car j'ai fait des recherches récemment pour une amie qui a des problèmes de tension. L'aubépine apparaît comme régulateur de tension, elle régule le rythme cardiaque.
L'écorce des jeunes rameaux fait baisser la fièvre, les baies sont utilisées en cas de maux de gorge. Elle est conseillée pour l'insomnie, la nervosité et la ménopause, les vertiges.
Cette plante est non toxique (docteur Leclerc cité dans plusieurs ouvrages), cependant son utilisation doit être surveillée au vu de ses propriétés hypotensives.

constituants : flavonoïdes, tanins, triterpènes, proanthocyanes, polyphénols, coumarines, amines.
fleurs (manganèse, composé cristallisé, amorphe, glucose, corps aminé ; noyau des baies (acides cyanhydrique) ; écorce (crataegine, oxyacanthine).

On la prend sous forme de tisane, teinture ou extrait. Cette plante est efficace à long terme.

Si certains d'entre vous ont testé l'aubépine et ont consaté ses effets, n'hésitez pas à nous en parler.

En résumé, les propriétés sont fleurs : astringente, antispasmodique, diurétique, fébrifuge, hypotensive, sédative, tonicardiaque, antioxydant, hypnotique léger. fruits : astringents, dissolvant des calculs.


Utilisations : palpitations, douleurs cardiaques, tachycardie, arythmie, troubles de la ménopause, dyspepsie, hypertension, angoisses, vertiges, bourdonnements d'oreille, insomnie, diarrhée, lithiase biliaire et urinaire.
Parties utilisées : baies et branches fleuries.

infusion : 2/3 g pour 125ml d'eau. infuser 15 minutes. 3 fois par jour.

Vin d'aubépine :

100g de gui
50g d'aubépine
1 litre de vin blanc

laisser macérer une semaine et filtrer. boire un verre avant les 2 repas principaux. contre les troubles de la ménopause, les insomnies d'origine cardiaque)

Bonjour à tous et toutes,
Quelques précisions, j'utilise l'aubépine lorsque je me sens trop tendue, énervée et du coup insomniaque. J'utilise les fleurs principalement (Flor Crataegi) qui sont cueillies en plein midi avant leur complet épanouissement. Séchées très rapidement, elles doivent garder leur parfum mielleux.

Bonjour à tous

les fleurs d'aubépine se récoltent avant épanouissement au printemps, mais la floraison est très brève...
et souvent, j'arrive trop tard !!!

A l'automne, les baies illuminent les campagnes



on les appelle souvent "poires d'oiseau", "poires à Bon Dieu"
Ils sont délicieux frais ou en confitures,
j'en ai récolté en octobre pour les mettre réduits en purée avec des cynorrhodons dans un fond de tarte !

D'après certains auteurs :king: , l'aubépine serait aphrodisiaque !!??

voici une photo de la plante sèche.

cette photo est floue Fanny... où je rêve ?

c'est possible

non... parce que j'ai un photographe que je connais qui en a pris des nets dans le bois de vincennes ce week end... c'est un ami je peux te donner ses coordonnées... il est sympatique et bouge pas l'appareil quand il prend des aubépines.

Flou????? Où ça flou?????? (hihihi, cette fois-ci, c'est vraiment flou! Fanny, prend contact avec l'ami de Chiendent, c'est plus sûr!)

oui ho ça va! c'est juste pour illustrer en attendant mieux mais si les membres deviennent exigeants sur les photos alors....

hihihihi

Pauvre fanny....

Bon en tout cas vous voyez j'ai toujours pensé que l'aubépine était toxique...c'est drole

enfin, j'en ai cueilli quelques sommités dimanche
mais faut il laisser les feuilles ?

si tu ne prends que les fleurs cela a une propriété qui change si tu rajoutes les premières feuilles avec, mais je ne me souviens plus de la différence....je me renseigne...

en fait j'ai demandé et les propriétés sont les mêmes sauf que les fleurs seules sont plus fortes que les sommités fleuries.

excusez le profane que je suis chère(s) sorcière(s) vertes... mais une sommité c'est quoi ?

Chez nous, en Belgique, il existe un ami incroyable qui nous aide quand on ne sita pas (ou plus!) héhéhéhé), il s'appelle "Robert" et son copain "Larousse" (mais il/elle n'est pas roux/rousse, promis!)
Enfin, j'dis ça, j'dis rien!!!!

je ne suis pas sûre que chiendent sache se servir de son dictionnaire alors je réponds : une sommité fleurie est la fleur et les premières feuilles juste sous la fleur, bref le haut de la plante quoi (sommité).

aaaahhhhh.....

j'en ai cueilli aussi pour la première fois cette année je suis tombée dessus tout à fait par hasard, je les ai fait sécher et ça sent très bon!

Au contraire du sureau qui pue un max ! j'ai cru que le chat avait fait pipi partout !!! ben non c'était le sureau qui avait fait pipi partout !

attention, c'est le sureau yèble qui pue, pas du tout le sureau noir ou le sureau rouge, nuance!

et le sureau yeble... il a une moelle de quelle couleur ???

Damned !!!

je vous rassure je n'ai pas confondu sureau noir et sureau yèble...

Mais l'odeur alors... pouah !!!!

Pour ceux qui savent déterminer l'aubépine:

confiture de cenelles (fruits de l'aubépine)

cuire 20mn dans un peu d'eau les cenelles , et les réduire en purée au moulin à légumes.

prendre du sucre ( 20% en moins que de purée) et le porter à ébullition avec un verre d'eau et une gousse de vanille, laisser bouillir 2mn, ôter du feu et laisser infuser la vanille 10 mn.
oter la vanille, gratter l'intérieur de la gousse et ajouter les petits grains au sirop.

ajouter le sirop à la purée de cenelles et cuire en mélangeant à feu doux, 20 à 30 mn.

verser dans les pots, les fermer hermétiquement et consommer dans les mois qui suivent cette confiture consistante !

à la place de la vanille, on peut ajouter des pulpes de cynorrhodons (fruits de l'églantier) qui cuiront en même temps que les cenelles .
la cueillette des cyno étant plus tardive, les cenelles sont congelées en attendant de passer à la casserole.

cette confiture est riche en vitamine A, en potassium, en calcium, et si elle contient des cynorrhodons en vitamine C.

miam!

MIAM !

tu as raison, pour la chaleur de la cuisson, elle va détruire la vitamine C davantage chez les feuilles , plutôt alcalines, que chez les fruits, plutôt acides.

Pourquoi ceux qui savent déterminer l'Aubépine?

Oui cette recette m'a l'air bien délicieuse!

parce que ceux qui ne savent pas déterminer l'aubépine risquent de s'empoisonner un petit peu quand même!

Alors il ne faut pas confondre avec quoi apr exemple?

Bon vous allez encore dire que je suis l'ennuyeuse de service et vous aurez raison! mais je me suis renseignée auprès de mon prof, au sujet des fruits de l'Aubépine. Dans mes cours, il n'est pas spécifié que les fruits ai les mêmes propriétés que le reste. Je lui ai donc reposé la question et voici sa réponse

Bonjour, Vous avez raison. Le cynorrhodon, fruit de l'églantier Rosa canina, est surtout riche en vit C, astringent, antidiarrhéique et légèrement diurétique. Il ne possède pas, comme les sommités fleuries, d'HE ni d'anthocyanes, et pas d'action inotrope sur le myocarde.

Je voudrais juste savoir d'où vous tenez l'info que vous avez sur les fruits pour lui soumettre votre source. Je ne voudrais pas qu'il me dise n'importe quoi quand même!!!

le cynorrhodon est le fruit de rosa canina....ce n'est pas l'aubépine crataegus oxyacantha.

Ah ben voilà alors! je savais bien que je confondaais quelque chose moi!!!

Danielle je vais pouvoir faire un pot de confiture, j'ai fait ma cueillette, je vous dirai ça!

heu... nous avons fais la cueillette... sinon je vais pas pouvoir en manger de la confiture moi...

Oui avoues que c'est toi qui les as ramassées pendant que Fanny faisait la sieste :breizh:

hum! c'est moi qui me suis piqué les mains oui!

c'est pas bien de remuer le couteau dans la plaie lebodomi!

oui! tout à fait je confondais les deux..mais y'a beaucoup de chose que je confond moi! c'est d'ailleurs pour ça que je ramasse pas mes plantes j'ai trop peur de me planter!

Il faut distinguer l'aubépine dont le fruit a 2
noyaux et est sucré (c'est celle ci qu'on utilise pour les
préparations) et l'aubépine dont le fruit a 1 seul noyau et qui est
amer, celle ci on l'utilise pas.
On utilise le sirop de cenelle (c'est le fruit de l'aubépine).
Autrefois les rois consommaient de l'élixir de cenelle
pour éviter de vieillir, en effet, l'aubépine qui est l'arbre des fées
ouvre sur l'autre monde où règne l'éternelle jeunesse, c'est pourquoi
en buvant cet élixir pensaient ils obtenir la jeunesse des fées.
)O(