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 une idée de biscuits apéro

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Carole
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MessageSujet: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 16:36

Très facile, très bon et très original.

Ce sont des biscuits apéro en pâte feuilletée.
Bon, je n'ai pas de photo, mais vous allez comprendre.

Prenez un disque (ou un carré) de pâte feuilletée achetée au rayon frais.
Etalez-la sur le plan de travail et, sur la moitié de la pâte, saupoudrez , par exemple, poivre, thym, graines de lin, et ensuite parmesan sec rapé. (mais vous pouvez mettre d'autres ingédients : cardamome, graines de pavot, de sésame, etc...mais toujours du parmesan!)
Refermez la pâte en la pliant en deux et pressez bien pour que les deux épaisseurs collent un peu.
Puis, découpez des lamelles de 2 cm de large sur une dizaine de cm de long.
Torsadez-les chacune sur elles-même.
Poser sur un papier sulfurisé au four à 180° et laissez cuire une bonne dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Laissez refroidir et servez à l'apéro.

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Pattapoil
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 16:59

Ah ben super !!
facile à réaliser
Une recette comme je les aime !
simple et efficace .
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Carole
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 17:17

et bon! hihihi Personellement, j'adooore la pâte feuilletée. Le goût... Hmmmmm

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Isa
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 17:20

Géniale comme recette. Simple, facile, tout ce qu'il me faut !
Merci beaucoup Carole.
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Carole
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 17:24

Vous voulez une autre idée de biscuits apéro simple et vraiment délicieux????
Ce sont des sablés au parmesan et aux olives! Ca fait aussi son petit effet, tellement c'est bon!

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Isa
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 17:27

La recette, la recette !!!!
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Carole
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 17:27

C'est parti!!!!!!!!!

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Isa
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 17:31

Youpiiiiiiiiii !!!!
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Carole
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 17:34

Sablés au parmesan et aux olives noires

Pour 6 personnes:

- 175 gr de parmesan rapé
- 60 gr d'olives noires dénoyautées, coupées en très petits morceaux
- 125 gr de farine
- 125 de beurre ramolli à température ambiante
- Sel, poivre

Mélangez le beurre en parcelles avec le parmesan, la farine, les olives, une petite pincée de sel et poivre.
Faites une boule avec la pâte et mettre 1h au réfrigérateur.
Ensuite, préchauffez le four Th 6 (180 °)
Etalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 1 cm, sur le plan de travail fariné.
Découpez la pâte avec un petit verre à liqueur ou un emporte-pièce.
Mettez au four, sur du papier sulfurisé.
Enfournez et faites cuire 15 min. Les sablés doivent être dorés.
Laissez refroidir qur une grille (ou servez tiède, c'est à se damner!!!)

J'en ai déjà fait plusieurs fois, c'est très simple à faire et très bon!

J'ai même un jour remplacé les olives par des tomates séchées et du fromage. Délicieux.

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Isa
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 17:45

Super ! Merci Carole! Recette facile et simple, c'est génial, et ça me met en appétit !
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jeremy
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 18:07

Merci Carole
Il y en aura sur ma table basse demain soir !
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 18:50

Merci Carole
Moi aussi il y en aura à l'apéro
Avec une pensée pour toi
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Carole
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 19:34

ooooh merci! Ca me fait chaud au coeur d'avoir pu vous donner des idées!
Comme je dis souvent, moi, j'ai pas de pognon, mais j'ai des idées!!! héhéhéhéhé
(quoique, bientôt, comme j'ai trouvé du boulot, j'aurai du pognon!! Vous pensez que je vais perdre mes idées????? Car si j'ai du pognon et des idées, c'est pas juste, non????)
J'en ferai aussi pour demain soir, je penserai donc à vous, mes amis! hihihi

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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 20:50

Merci Carole pour tes recettes de biscuits apéro cheers Moi aussi je raffole de la pâte feuilletée! C'est si croustillant....en plus avec du parmesan, j'en salive d'avance Razz
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passiflora67
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Mer 23 Déc - 20:52

Tiens ça me fait penser, pour l'apéro! j'ai une recette croustillante à base de feta et d'aneth si ça intéresse quelqu'un sunny

Vous me direz ça demain Wink
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Isa
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Jeu 24 Déc - 8:01

Bien sûr que ça nous intéresse Passiflora. On attend ta recette avec impatience.
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passiflora67
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Jeu 24 Déc - 8:19

Alors je vous met cette petite recette flower

Samoussas à la feta et à l'aneth


Il vous faut un paquet de feuilles de bricks
1 bloc de feta (100% brebis, la vraie quoi Razz )
1 oeuf
Aneth
Poivre

Prendre un saladier. Emietter le bloc de feta dedans. Ajouter l'oeuf, l'aneth (selon votre gout) et un peu de poivre (pas la peine de saler car la feta l'est dejà beaucoup). On peut rajouter un peu de gruyère râpé si l'on veut, ça s'associe très bien Wink Mélanger le tout.

Prendre une cuillère à café et remplir la feuille de brick. Pour le pliage, je me permets de vous mettre un lien car ce n'est pas évident à expliquer. Ca demande un peu de pratique mais c'est facile à faire vous verrez!

http://lesdelicesdhelene.com/2009/03/comment-plier-les-feuilles-de-b-rick-en-triangle/

Je vous promets le succès avec cette petite recette. A chaque fois que j'ai du monde j'en fais, et ils se volatilisent à une vitesse Razz

Pour ceux qui n'aimeraient pas la feta il y a quantité de variantes : au roquefort et noix, tomates mozza... laissez courir votre imagination. Un conseil toutefois, si on utilise des ingrédients trop fluides (comme la tomate par exemple qui va rendre du jus) il faut veiller à associer un ingrédient plus compact, au risque que votre préparation coule en cuisant Wink
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Carole
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Jeu 24 Déc - 12:20

Waouw!!!!!!!!!!!!!
Je ferai ça pour le Nouvel An!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Merci Passiflora!

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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Jeu 24 Déc - 12:25

De rien Carole cheers Ca me fait plaisir sunny
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Ven 25 Déc - 9:16

Merci Carole pour la recette
C'était un succès tout le monde a adoré
mainsen
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Sam 26 Déc - 10:03

De rien, les amis!
J'en trouvé une autre, que j'ai testée hier!!!! Pas mal non plus. je la posterai demain.

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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Dim 27 Déc - 14:33

Une petite série de photos de biscuit-apéro du réveillon de noël :

→ de haut en bas : Serpolet, Sésame, Poivre, Sauge, Romarin, Achillée millefeuille


→ après rajout du parmesan, pliage, coupage, torsadage, ... et mise au four :


→ à l'heure de l'apéro : (avec foie gras+confiture de figues aux noix et apéritif de feuilles de pêcher)

Voila, maintenant, il y aura des biscuits-Carole presque à chaque fois !
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Dim 27 Déc - 15:25

cool la recette et les fotos des biscuits Carole
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Dim 27 Déc - 21:10

Merci Jeremy pour ces jolies photos cheers
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Carole
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MessageSujet: Re: une idée de biscuits apéro   Lun 28 Déc - 9:25

Waouw! Jeremy! Là tu as fait fort! On a une vrai roman photo, avec les étapes et tout!!!!
Super contente que tu aies apprécié cette petite recette de rien du tout! Mais ce sont bien souvent de petites choses simples qui font les grandes joies!
Merci pour ces photos!
ps : C'est vrai??? J'ai désormais ici un biscuit à mon nom???? Waouw! Quel honneur! Merci jeremy!

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