Cerridwen Fraxinus excelsior
Nombre de messages : 2629 Localisation : Ardennes Date d'inscription : 17/06/2009
| Sujet: Plantes à bonbons Mer 31 Aoû - 18:35 | |
| Plantes à bonbonsSerge SchallCollection Terra CuriosaEditions Plume de CarotteFormat : 16,5 x 24 cm144 pages19.5 € Voici LE livre pour les gourmands, de botanique et de sucreries, qui se régaleront de découvrir l’histoire des plantes à bonbons ! Après vous être mis en appétit avec un peu d’histoire, celle de la confiserie, du miel, de la canne ou de la betterave à sucre. Vous poursuivrez la dégustation avec la découverte de 30 portraits étonnants de ces plantes qui nous donnent tant de plaisir depuis parfois des siècles. De l’ anis à la menthe, du coquelicot à l’ eucalyptus, de la guimauve à la réglisse, de la vanille à la violette, régalez-vous des anecdotes et des histoires humaines qui leur sont associées, tout en découvrant une iconographie riche et inédite, qui vous mettra l’eau à la bouche. On vous a apporté des bonbons… bien que les fleurs ne soient pas si périssables que ça ! ..... De pastille en pâtes de fruits, de sucettes en lacets, l’univers de la friandise et des bonbons dévoile ses secrets de fabrication, du goût fruité de celui-ci à la consistance moelleuse de celui-là, sans oublier les enrobages, vernis et autres astuces qui ont fait le succès de ces trésors sucrés. Et lorsqu’on referme le livre, on se dit qu’on chercherait bien à reproduire quelque recette ancienne ou à rechercher des artisans qui le font encore, parce que finalement, dans toutes ces belles histoires de plaisirs sucrés et des plantes qui les ont révélés,...... la tradition avait quelque chose de vraiment bon… bon ! )O( | |
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Myrtille73 Pâquerette
Nombre de messages : 17 Localisation : Savoie Date d'inscription : 30/08/2011
| Sujet: Re: Plantes à bonbons Jeu 1 Sep - 15:44 | |
| Super !! celui là il me le faut absolument !! | |
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