Aneth, Anethum graveolens

Aneth, Anethum graveolens, Peucedanum graveolens de la famille des apiacées (ombellifères), aussi appelée herbe de Dieu, fenouil bâtard, fenouil puant, faux anis, cumin

anethum du grec anêthon "anis"



constituants : graines (huile essentielle : carvone et limonène), flavonoïdes, coumarines, xanthones, triterpènes

Parties utilisées : graines et feuilles. Huile essentielle.

Propriétés : carminatif, galactogène, digestif, diurétique léger

Utilisations : coliques du nourrissons, hoquet spasmodique, aérophagie, hémorroïdes, toux, rhume, grippe. Associé à la Viorne obier contre les douleurs de règles.
L'Huile essentielle : spasmes intestinaux, coliques.

Préparations :

* décoction de graines : 1 cuillère à café par tasse. 15 minutes avant le repas ou une heure après.

Ecole de Salerne : "l'aneth chasse les vents, amoindrit les humeurs, et d'un ventre replet dissipe les grosseurs"