Cassis, Ribes nigrum

Cassis, Ribes nigrum, de la famille des grossulariacées, aussi appelé groseiller noir, cassissier



constituants : (feuilles) tanins (prodelphinidols), flavonoïdes, huile essentielle, (baies) flavonoides, proanthocyanidines, sucres, (graines) acides linoleiques, acides alpha-linoléniques, acide gamma-linolénique, acide stéaridonique.

propriétes : diurétique, antirhumatismal, vermifuge, astringent, antidiarrhéique, apéritif, tonique des voies digestives, dépuratif, tonique général (en particulier rein, rate, foie), cicatrisant.

parties utilisées : principalement les feuilles.

utilisations en cas de rhumatismes chroniques, goutte, obésité, albuminurie, cystite, lithiase urinaire, hypertension, insuffisance hépatique, artériosclérose, dermatoses, coliques néphrétiques, hydropisie, diarrhée chronique, fatigue générale, inflammations de l'estomac et de l'intestin. Très utilisé dans les troubles de la circulation sanguine.

Le cassis contient beaucoup de vitamine C. Il aide la croissance osseuse. Conseillé aux enfants il aide à combattre les infections.

Il peut être secondairement recommandé pour la ménopause, le diabète et l'hypertension.

On le consomme en infusion : 2/4g pour 200ml d'eau.infusion 10 minutes. 3 fois par jour.
En sirop de fruits frais.

pour ma part j'achète du jus de cassis (j'en trouve en coop bio ) que je mélange à du jus d'orange et à un sirop de cynhorrodon!Ca fait un super cocktail vitamine C pour l'hiver!

il paraît que la vitamine c du cassis ne se détériore pas.

merci beaucoup pour cette fiche....Est ce que vous avez une petite photo de la plante?

j'en ai un dans mon jardin mais il n'a pas de feuilles en ce moment...ça ne va pas t'aider!

avis à la population : qui a une photo d'un pied de cassis?

moi j'ai seulement une photo de mon pied!

hahaha t'as fait l'école du rire?

oui tu n'aimes pas?

voilà pour la feuille et la fleur...

heu tu es sûr de toi chiendent?

ça y ressemble bien en tout cas

bon bon

je dirais même plus !!!

félicitations Chiendent
Fanny ne le prends pas mal, c'est juste que c'est pas une de tes meilleures journées

superbes vos photos de cassis :)))

au printemps dernier, ayant un début d'angine,
on m'a conseillé de macher de jeunes feuilles de cassis...
et le lendemain... surprise
plus de douleur dans la gorge, plus aucun symptome

est ce à cause de sa teneur en vitamine C ?

Super interressant ça flore... ce conseil te venait d'un herbo où bien d'un bouche à oreille "genre, connaissance familiale" ?

un des nombreux conseils de Thierry
> http://www.herbesdevie.com/
curieusement j'étais en stage chez lui,
et nous faisions le tour de son terrain très "nature"...
En présentant les cassisiers, il fait part de cette propriété
et ma gorge me brulait tellement depuis la veille
que je n'ai pas du tout hésitée à tester

Vin de Cassis

Stimulant, apéritif, digestif, dépuratif.
Contre l'anémie. 1 verre matin et soir.

une poignée de feuilles de cassis fraîches ou sèches.
15 g de sucre
15 g de sucre candi
1 litre de vin blanc sec

Laisser infuser dans une bouteille fermée pendant 48 heures minimum puis filtrer.

HIP ! :alc2:

en gemmothérapie le Cassis est utilisé comme alternative à la cortisone.

fanny a écrit:

Vin de Cassis

Stimulant, apéritif, digestif, dépuratif.
Contre l'anémie. 1 verre matin et soir.

une poignée de feuilles de cassis fraîches ou sèches.
15 g de sucre
15 g de sucre candi
1 litre de vin blanc sec

Laisser infuser dans une bouteille fermée pendant 48 heures minimum puis filtrer.

Je ne doute pas, Fanny, que ça doit être stimulant! Surtout le matin! hihihihihi

Blague à part, j'ai un très beau pied de cassis dans mon jardin, moi aussi! Bientôt il va déménager en plein soleil car là, il était à l'ombre et ne produisait pas beaucoup. Ai-je raison, à votre avis, de le mettre au soleil?

oui tu as raison, chiendent me dit de te dire qu'il faut que tu le déplaces avec la motte à cette époque et il me dit aussi de te dire que tu dois bien détremper la terre autour du pied avant de l'enlever...

Ok, et tu diras à Chiendent Bien merci!

et tant que j'y suis, je vous présente mon petit pied (de cassis). Il déménagera d'ici une quizaine car on fait plein de travaux dans le jardin.

Ohhh le beau petit pied....

et de une!!!!



et de deux!!!

Dans un très chouette magazine belge appelé ">Bioinfo", je trouve ceci.
Fanny, si tu trouves que là n'est pas le propos, n'hésite pas à effacer ce texte, il n'y a pas de soucis.

Le bourgeon de cassis

Adaptogène et dépuratif, ce remède-phare de la gemmothérapie s’impose surtout comme anti-inflammatoire puissant et un stimulateur de drainage. Un allié incontournable pour les cures de printemps.

Hildegarde de Blingen, abbesse bénédictine du 12ème siècle et auteur du « Livre des subtilités des créatures divines », mentionnait déjà les vertus du cassis dans son célèbre ouvrage. Selon cette visionnaire, cette plante facilite l’action des autres au niveau de la médecine.
Recommandé par l’abbé de Montaran en 1712 sous le nom « d’élixir de vie », le cassis était considéré comme une véritable panacée car il passait pour favoriser la longévité humaine.
On utilise traditionnellement les fruits et les feuilles, mais ce sont les bourgeons qui présentent les vertus les plus puissantes. Le macérat de bourgeons de cassis se réalise en faisant macérer les bourgeons frais dans trois solvants différents (eau, alcool, glycérine) afin d’en extraire le maximum de principes actifs.

Anti allergique
Le macérat de bourgeons de cassis s’utilise avec succès dans les allergies diverses, les eczémas, le psoriasis, l’urticaire. Il agit efficacement au niveau respiratoire dans l’asthme, les bronchites chroniques, l’emphysème, les rhinites allergiques.
C’est un tonique, recommandé dans l’hypotension. Le macérat de cassis s’indique dans toute pathologie aigüe ou chronique. Il est contre indiqué dans l’hypertension.
Il agit aussi efficacement par voie interne et externe contre les suites de piqures d’insectes (choc anaphylactique). En raison de son action « cortisone-like », il remplace avec succès l’anti-inflammatoire classique sans en présenter les effets secondaires néfastes.
Comme anti-inflammatoire, le bourgeon de cassis est actif dans les gastrites et le manque d’appétit (on fabrique avec les fruits et les bourgeons une crème de cassis qui rentre dans plusieurs apéritifs dont le fameux kir, mélange de vin blanc et de crème de cassis).
Mais ce bourgeon est avant tout un antirhumatismal puissant. Remède des arthroses, de la goutte, des douleurs aux ligaments et aux tendons, il soulage les articulations douloureuses !

Adaptogène
Une plante adaptogène est une plante inoffensive. On peut donc la donner durant de longues périodes, sans effets secondaires. Sa fonction dans l’organisme est non spécifique, mais polyvalente. Le bourgeon de cassis augmente la capacité de réaction générale de l’organisme contre les influences néfastes. Il stimule notamment l’immunité générale et procure une sensation de mieux-être.

Dépuratif
Le cassis est un stimulant des glandes surrénales. La médecine traditionnelle chinoise nous apprend que c’est au niveau du rein que se situe notre réserve d’énergie ancestrale. Tonifier l’énergie du rein permet à l’ensemble de l’organisme d’en profiter, surtout au printemps.
Il mobilise l’énergie vitale stockée dans le rein et la met à disposition de l’organisme tout entier, ce qui explique son action polyvalente. Particulièrement recommandé aux personnes fatiguées, manquant d’ardeur, il stimule les glandes endocriniennes et combat la somnolence, particulièrement chez les personnes qui ont l’impression d’être « vidées ».

Action drainante
Le macérat glycériné des bourgeons de cassis n’est donc pas un excitant, mais un tonique qui stimule les différents processus d’élimination (cholestérol, acide urique, urée…). A ce titre, on le recommande dans les maladies iatrogènes, c’est-à-dire celles provoquées par les effets secondaires des médicaments.
Associé à la sève et au bourgeon de bouleau, il exerce une véritable action drainante sur l’organisme, une remise à neuf qui dure idéalement 3 semaines. Buvez… éliminez devient vrai car ce mélange stimule efficacement les organes d’élimination.

Sources : magazine « Bioinfo » n° 68 d’avril 2007.

ps : si jamais, au contraire, ce genre d'info t'intéresse Fanny, j'en ai d'autres notamment sur la myrrhe, la matricaire, l'argousier, le cranberry, et d'autres....

super Carole!

Superbe fiche sur le cassis j'ai eu une pharyngite , et j'ai fait une infusion de feuille de cassis , et j'en ai fait un gargarisme et le lendemain terminer :-))

En plus c'est furieusement bon, on en boirait à la louche tant l'odeur et le goût sont suaves.
)O(

Ah ouii excatement Cerridwen

mème à manger comme sa sur l'arbuste ces délicieux du cassis:-))

J'aurais aimé savoir si quelqu'un connaissait les dates de récoltes des bourgeons, habitant dijon j'aimerais faire mon macérat du dit bourgeon :), et aussi récoltez des feuilles.

Merci d'avance de vos infos :)

Hélas je crois qu'il est trop tard pour cette année, ici les feuilles ont éclatés le bourgeon, à mon avis il faut les récolter au moment où le bourgeon enfle un peu, mais alors faut faire vite...
D'autres auront peut être des infos + précises, tout dépends de la région où tu te trouves.
)O(

merci cerirdwen

Bonjour à tous
pour préparer mes tisane d'hiver, j'ai l'intention d'associer des fleurs de reine des pre aux feuille de cassis. Qu'en pensez vous ?

Salut Soise,
Une naturopathe que j'ai consulté au début de l'hiver dernier m'a conseillé le mélange suivant (une bonne pincée de chaque dans un litre d'eau bouillante):
- cassis,
- reine des près,
- aubépine
En fait rien à voir avec la saison, c'est surtout pour rééquilibrer (toujours d'après cette naturopathe) l'équilibre acide/base du système digestif.
En gros ça serait très bon d'un point de vue détox.
++
Flore64

merci Flore64, bien aimable à toi
bonne soirée

coucou, je confirme la proposition de Flore64, reine des prés -cassis, c'est trés bon au gout! En ajoutant du frêne, c'est utile pour les rhumatismes, crise de goutte et tout

Hello!
Mon cassis est occupé à faire pleins de bourgeons...
Je voudrais bien en tirer quelque chose mais j'ai pas de glycérine alimentaire donc ... comment je pourrais faire à votre avis?

en acheter :)))

J'en ai déjà commandé chez Aroma-zone
http://www.aroma-zone.com/aroma/extraits.asp