agar agar dosage

parmi vous il y a des faiseuses de confitures non? quelles doses d'agar agar mettez vous pour une bonne texture? l'année dernière j'avais un peu trop forcé dans ma gelée de groseille et c'était un vrai bloc,
pour caler une table par exemple...

la semaine dernière j'ai fait une cramaillotte et j'ai mis la dose indiquée sur le sachet mais je trouve que ça fait beaucoup, j'ai peur que ma cramaillotte ne soit trop ferme aussi...et comme j'en refais ce soir, histoire qu'on goûte ça à Bison ranch...

faiseuse de confiture... oui, je le suis :)))

Après une récolte impressionnante de fleurs avant hier,
j'ai fait cuire, ce matin, ma cramaillotte mais sans agar agar,
je n'en avais pas sous la main !!!

alors avec sucre bio non raffiné et des pépins de pommes.

Résultat, ma cramaillotte est un miel en or