Chicorée sauvage, Cichorium intybus

Chicorée sauvage, Cichorium intybus, de la famille des Astéracées, aussi appelée chicorée amère, cheveux de paysan, écoubette, yeux de chat, herbe à café, laideron

Les feuilles et les racines contiennent des substances amères.

C'est "l'amie du foie" selon Galien.

constituants : inulase, coumarines, flavonoïdes, huile essentielle, vitamines, minéraux.

Propriétés : reconstituante, tonique, stomachique, dépurative, légèrement laxative, diurétique.

Combat l'anémie, stimule les fonctions digestives du foie, de l'estomac et des intestins, elle purifie le sang et les organes. Recommandé aux diabétiques, contre les infections urinaires, le surmenage, les dermatoses, l'arthrite.

Les parties utilisées : plante entière.

Utilisations culinaires : les racines torréfiées constituent un succédané du café très connu. Elles ne possèdent pas les défauts de celui-ci et apportent à l'organisme de précieux sels minéraux. On utilise aussi une variété cultivée pour produire les racines utilisées après torréfaction.

Altitude : jusqu'à 1500 m.Taille : de 0,20 à 1,20 m.Floraison : de juillet à octobre.
Cycle de vie : bisannuelle vivace hivernant sous la forme d'une souche.
Habitat : prairies, prés rocailleux, terrains vagues, friches, bords des routes. En terrains secs et calcaire.

merci LN! comme tu vois j'ai un peu "customisé" l'apparence de ton post-it et rajouté la ligne des noms vernaculaires.

J'espère que ça va encourager tout le monde à faire des post sur vos plantes fétiches!

Il suffit de me demander de vous ouvrir un poste de modérateur, sinon vous pouvez l'ouvrir comme sujet tout simplement.


Hourra pour LN! :tha,k:

Super LN..... Vraiment vous faites un bon et beau "bouleau" Hé hé hé !!!! c'est pas drôle ?

Vraiment de belles fiche que vous faites la , Bravo, je connaissait les vertues de la chicorée sauvages pour le foie, mais je ne connait pas les facons de le preparer pour cette plantes , en tisane ou autre chose je ne sait trop, je voudrait le conseiller a ma belle-mere qui a des problemes de foie mais j'aimerais bien lui dire quelque chose de plus que c est bon et c'est tout lol, si quelqu'un a une reponse ce serrait gentil comme tous.
Bonne journée a tous.

rendez vous rubrique "conseils préparation remèdes" je vais ouvrir un poste "foie" :hellooo:

ok Merci Fanny, a plus.

C'est un copier-coller extrait de la fiche plantes du foie (rubrique remèdes...)


"on utilise les feuilles récoltées avant la floraison, après elles sont impropres à la consommation, les feuilles se préparent en infusion; les racines se préparent elles en décoction(voir la rubrique correspondante)."

Merci Fanny, c'est tres gentil, je vais faire des test, pour voir si ca marche sechée egalement,tres utile de cette maniere. Merci encore

Quelle est la meilleure saison pour récolter la racine ?

Quelle est la meilleure saison pour récolter la racine ?

Pour les racines en général, c'est à l'automne ou au début du printemps. Après, c'est souvent plus pratique à l'automne, car les plantes ont pu être repérées plus facilement. (ma source : une amie pharmacienne et herboriste)

nickel merci j'm'en occuperait.