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 la confiture de fleurs de "coucou"

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ecureuil
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MessageSujet: la confiture de fleurs de "coucou"   Sam 5 Mar - 12:07

pas vraiment économique mais un vrai délice même pour les non initié
recette :
cueillette: 50 g de fleurs (retirées des capsules) 3 litres de lait , 500 g de sucre et gousse de vanille ou sucre vanillé
Dans le chaudron: passer les fleurs sous l'eau , dans une grande casserole, mettre le lait, le Sucre la vanille et les fleurs ;
porter à ébullition;
Laisser cuire à frémissement pendant deux heures, lorsque la confiture est épaisse , la mettre en pot (on ne filtre pas les fleurs, on les mets avec la préparation)

en moyenne pour 5 pots


Dernière édition par ecureuil le Sam 16 Avr - 19:48, édité 1 fois
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ecureuil
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MessageSujet: Re: la confiture de fleurs de "coucou"   Jeu 14 Avr - 5:59

alors personne n'en a fait ?
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Bouffy
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MessageSujet: Re: la confiture de fleurs de "coucou"   Ven 15 Avr - 6:39

Je n ai pas trouvé assez de fleurs. Sad

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Laurence
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MessageSujet: Re: la confiture de fleurs de "coucou"   Ven 15 Avr - 6:44

oh c'est dommage, içi il y en a autant que les pissenlits
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Flore
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MessageSujet: Re: la confiture de fleurs de "coucou"   Sam 16 Avr - 19:42

j'essaireai bien car les coucous viennent à peine de sortir ici,
mais... dis nous écureuil,
c'est combien de litres de lait exactement dans ta rectte ?

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MessageSujet: Re: la confiture de fleurs de "coucou"   Sam 16 Avr - 19:47

oh oui j'ai fait une mauvaise manip
c'est 3 litres pour 50 g de fleurs, cela réduit beaucoup
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Flore
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MessageSujet: Re: la confiture de fleurs de "coucou"   Sam 16 Avr - 19:52

merci cheers
n'est ce pas une variante de la confiture au lait ?

je tente dès que possible :)))
aujourd'hui j'ai été chercher des plantes détox.

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MessageSujet: Re: la confiture de fleurs de "coucou"   Sam 16 Avr - 20:31

si c'est ça , à la seule différence que l'on ne filtre pas les fleurs
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MessageSujet: Re: la confiture de fleurs de "coucou"   Dim 17 Avr - 19:17

ah Sad merci pour ta réponse
mais c'est que... Embarassed la confiture de lait...scratch
j'aime pas vraiment ça !!!

par contre j'ai infusé des fleurs et racines de coucou dans du lait,
puis fait, après filtration, une crème anglaise avec...
ça lui donne un petit gout suave tongue

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MessageSujet: Re: la confiture de fleurs de "coucou"   Lun 18 Avr - 9:39

j'imagine que cela doit être bon
je vais aller en refaire cueillette pour les faire sécher et les garder pour mes infusions
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MessageSujet: Re: la confiture de fleurs de "coucou"   

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